11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，饮食“减油”是减总脂肪，除了控制烹调油的摄入量以外，还要避免从别的食物摄入更多的脂肪，特别是饱和脂肪的摄入。