我们都知道，冬天是养肝的黄金时期。肝脏承担着解毒、代谢、合成等重要工作，是身体里非常重要的器官。

这时候多吃点养肝的食物，那好处可太多啦！能帮我们把身体里的毒素排得干干净净，气血也能补得足足的，整个人气色变好，颜值自然就上去了。

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今天我就给大家分享对肝最好的三种食物，冬天可得多吃。

一、西兰花：肝脏的“解毒小能手”

西兰花简直就是蔬菜界的“绿宝石”。它里面有超多的萝卜硫素，专门刺激肝脏的解毒酶活性，就像给肝脏请了一群超级清洁工，把那些毒素垃圾都清理出去。而且西兰花的维生素 C 含量也不低，能增强免疫力，让我们身体健康少生病。

推荐食谱:西兰花胡萝卜炒鸡蛋

准备食材：

西兰花、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、生抽、蚝油、黑胡椒

做法步骤:

1、西兰花切成小朵，用盐水浸泡洗干净。胡萝卜切成片。鸡蛋打散，加点盐搅匀，大蒜切成蒜末备用。

2、锅里烧水，水开了先把西兰花和胡萝卜倒进去焯个一两分钟，捞出来沥干。

3、锅中倒油，油热了倒入鸡蛋液，煎好盛出来。锅里留点油，放入蒜末爆香，加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，再加入鸡蛋。

4、加入1勺生抽和蚝油翻炒，再加入适量的黑胡椒炒匀即可出锅。这道菜黄绿相间，看着就有食欲，吃起来清爽可口，营养满满。

二、菠菜：养肝补血两不误

菠菜富含铁元素，对我们补血很有帮助，肝脏藏血，血足了，肝脏才能更好地工作。菠菜里的叶绿素也不少，能帮助肝脏排出毒素，减轻肝脏负担。

推荐食谱:菠菜猪肝汤

准备食材:

菠菜、猪肝、葱姜、淀粉、生抽、蚝油、食盐

做法步骤:

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1、把猪肝切成薄片，洗净无血水，加入姜丝、料酒浸泡30分钟。

2、洗净后控干水分，加入一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐，抓拌均匀腌制15分钟。

3、锅中放水，水开后放入猪肝焯水，去除腥味，变色后捞出。再下入菠菜去除草酸，菠菜大概焯水十秒后捞出。

4、锅中下油，油热后下入葱花爆香，加入适量的清水烧开。倒入猪肝，加入菠菜，再加入适量的食盐调味即可。

三、油菜：清肝排毒小卫士

油菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，让那些毒素赶紧排出体外，给肝脏减负。而且油菜里的维生素 B 族和矿物质对肝脏的正常代谢也起着重要作用。

推荐食谱:香菇油菜

准备食材:

油菜、香菇、大蒜、生抽、蚝油、食盐

做法步骤:

1、把油菜洗净，香菇去蒂洗净切成片，大蒜切成末备用。

2、锅中下油，油热后下入葱蒜炒香。再放入切好的香菇，翻炒至变软，加入青菜继续翻炒一下。

3、加入一勺生抽、蚝油、少许食盐，翻炒均匀即可出锅。这道菜看着就特别精致，吃起来香菇的香味和油菜的清爽完美融合。

冬天别亏待自己的肝，多吃这三种食物，让我们都能有个好肝脏，健康又美丽！